西宁三升餐饮有限公司是一家集青海地方特色，家庭传承的特色饭店，代表了青海少数民族面食特色及地方独有的风味。具有深厚的历史故事，及餐饮文化传承，体观了青海清真餐饮的形象。据《西宁城东文史资料》记载，“三升”起源于清末年间。第一代创始人马增寿议经营面起家，数年后，第二代传承人，其长子马优录夫诚营羊肠面，因经营有方，质量保证，使生意蒸蒸日上，日销面以“斗”计量，每日售三斗，按当时地方俗称为“三升”。自八十年代起，马占明的长子马永福作为第三代传承人，经过长辈们的传承与自己的摸索，发展为“三升”餐饮有限公司，打造了具有地方特色的餐饮行业，使祖上的“老字号”得到了良好的传承和发展。如今其子马海云经合当地“拉面经济”的发展，通过反复实践，推出了具有自家风味的特色干拌，特色大卤面，牛肉面，秘制牦牛肉，精制白斩鸡等特色小吃。具有“古城面食有哪家，三升干拌闻天下的美称，真是”君临古城闻“三升”，特色余香重涎滴。